筛茶、剔叶、挑红针、挑杂质，在经过严密的选茶工序后，每100斤白毫银针最终只剩56斤得以装进小罐，呈现给消费者。这样的选茶场景每天都在北京小罐茶业的白茶产区上演。

精选原茶，正是小罐茶保持高品质的源头。目前小罐茶产区主要分布在福建、浙江、云南、安徽、台湾等地，并坚持原产地手工采摘。以西湖龙井为例，整个西湖龙井茶产区面积约168平方公里，但核心产区茶园加起来才近7000亩，小罐茶就只选择这7000亩核心产区的清明前龙井。为此，小罐茶业派专人进驻茶叶核心产区，从茶园、采摘、制作等多个环节进行跟踪管理。

“不是每片叶子都有资格装进小罐里。”北京小罐茶业有限公司市场中心总经理梅江表示，任何不符合小罐茶标准的茶叶都会被剔除出去。

相比人工操作，自动化罐装机产能可达4800罐/小时，生产效率大大提高。在茶叶罐装环节，还创新地实现了在高纯氮气环境下封装的工艺，让好茶更长久地保持新鲜，将中国茶的色香味形还原给消费者;在装盒环节，通过机械手臂等自动化设备，将半成品依次放入包装盒中，代替人工作业。而抓罐机将整层铝罐吸附后放置于输送带上，避免了人工操作可能造成的污染源误入。

梅江介绍，这条自动化生产线的投入使用，不仅减少了人工操作、提升了生产效率，同时也提高了产品的安全性。

在洁净度层面，小罐茶也制定了极其严格的标准。小罐茶的标准是100公斤的茶叶里茶类杂质不允许超过40个，非茶类杂质1个都不能有，这个标准，要远远高于行业通行标准。

在小罐茶业罐装生产线上可以看到，罐装机将称量好的茶叶自动填充到铝罐中，并完成充氮、盖膜、密封等一系列步骤，最后将半成品送入下一道工序。

不为人知的是，茶行业现代化科技和设备的应用比较落后，没有自动化生产设备，而各类设备供应商对茶叶罐装生产线也没有深入的理解。在此背景下，从2014年起，小罐茶业联合多家食品设备制造企业，花费两年多时间，研发生产出了第一条具有完全自主知识产权、众多创新功能和专利技术的茶叶自动化铝罐罐装生产线，并于2016年投入使用。

专家顾问包括国内知名茶叶审评专家，每一款茶都会送到专家那里进行品评，并收集他们的专业意见。内部审评委员会主要是由研发+采购+品控等多个部门的茶学专业人员组成，从色、香、味、形等多个维度进行审评。而小罐茶签约大师则从其加工制作环节就承担起茶叶品评的职责。此外，消费者代表还要在现场品茶后对每款茶谈及自身的感受及喜好，为制定产品标准提供参考。

小罐茶以“做中国好茶，做好中国茶”为使命，联手八大名茶的8位权威制茶大师为好茶建立认知标准，以国际化视野设计用户体验，同时让喝茶变得更简单，一撕即开、一罐一泡。

截至目前，不到短短一年时间，小罐茶线上线下零售总额已突破10亿元。新产品小罐红茶、台湾乌龙茶相继上市。同时，小罐茶实体店面也在全国迅速扩张，从年初的几十家已经发展到目前的400余家。

小罐茶如今已经成为了很多消费者心目中高端茶叶的代表性品牌，也正因为如此，小罐茶被寄予了厚望，让我们期待2018年小罐茶能够给消费者和茶叶市场带来更多惊喜!